QUI SOMMES-NOUS | La Meridiana

Qui Sommes-Nous

Au cœur du centre historique de Castelsardo, en 2025 naît La Meridiana, une trattoria familiale dédiée à la bonne cuisine et à la mémoire historique de la ville.

Le nom n'est pas un hasard : notre trattoria se trouve juste à côté du Palazzo di Nicolò, l'ancienne demeure de Nicolò Doria, le dernier seigneur de Castel Genovese, qui fut vaincu par les Aragonais en 1448. On lui doit les historiques "ordonnances du port", et aujourd'hui encore, le palais abrite l'ancien cadran solaire et les armoiries de la famille Doria.

C'est précisément de ce lien avec la tradition et le territoire que notre cuisine prend vie. Nous utilisons uniquement des produits frais et locaux (zéro kilomètre), pour offrir une expérience authentique mais en même temps innovante. La nôtre est un hommage à la Sardaigne la plus vraie : des plats typiques revisités avec créativité, sans jamais oublier la racine.